如何烤出奶香味十足的炼乳面包
更新时间： 2025-05-04 07:34:18
1、高筋面粉(200克)、细砂糖(20克)、盐(3克)、炼乳(15克)、牛奶(130克)、酵母(3克)、黄油(20克)、炼乳(20克)。把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段，然后放入黄油，揉到完全阶段，能拉出薄膜。
2、放入发酵箱进行一次发酵。
3、将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱。
4、面团发到两倍大即可。
5、排气然后擀成长方形。
6、切成4长条。
7、每条表面都抹上炼乳酱，然后落在一起。
8、切成8小份。
9、模具里抹上薄薄一层黄油，将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵。
10、这时烤箱预热185度，面包发酵好，将剩下的炼乳酱抹在面包表面，撒上果脯。
11、烤箱中下层烤15-20分钟，根据自家烤箱来定，脱模表面撒上糖粉即可。
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