芥菜怎么腌酸菜
更新时间： 2025-12-31 21:53:17
芥菜腌酸菜的腌制步骤如下：
1、晒芥菜，将芥菜剔开，用刀将叶脉分做两瓣，之后分摊在通风的地方晾干，其目的主要是去除菜里的多余水分；
2、切芥菜，把晾的半干的芥菜洗净，将多余的水拧掉，放在砧板上切碎；
3、加入调料调味，把切碎的芥菜放在一个大容器里，加入大量食盐，适量辣椒粉及少量黄糖；
4、准备容器，另一边把准备好的容器用普通白酒涮一涮，之后把酒倒入盛放芥菜的大容器里；
5、开始搅拌。注意要把之前放的盐、辣椒粉、黄糖和白酒都均匀的充分的跟碎芥菜融合在一块。这时由于放了盐加了酒会出现一些水分；
6、搅合充分之后装罐，充分腌制半月左右即可。
芥菜怎么腌酸菜 相关文章
上一篇：概榄油怎么用
下一篇：二手公有住房与商品房一样吗
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>