炖白鲢鱼汤发苦怎么办
更新时间： 2025-09-22 14:10:20
炖白鲢鱼汤发苦的原因：
1、鱼鳃未处理干净，鱼头内还有一层黑色的膜也应去掉。
2、可能不小心把鱼的苦胆弄破了，尤其是鲢鱼死亡一定时间后胆汁会循环到组织内，通常所说的 “走胆”。
处理方法：
用酒、小苏打或发酵粉涂抹在污染的肉面上，使胆液溶解，再用冷水冲洗，苦味便可以消除。也可以用一个小口袋装半碗干面粉扎紧放到汤里吸附一下 。用小苏打搓被污染的部位，然后用醋在涂抹，待它们中和反映之后在清洗 。
炖白鲢鱼汤发苦怎么办 相关文章
上一篇：金融工程专业属于什么类
下一篇：十款最受欢迎的走心礼物
其他相关资讯
- 云南省楚雄彝族自治州武定县气象台发布...
- 海南省五指山市气象台发布雷电黄色预警...
- 海南省白沙县气象台发布雷电黄色预警信...
- 广东省湛江市遂溪县气象台发布雷雨大风...
- 海南省屯昌县气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省楚雄彝族自治州姚安县气象台发布...
- 广东省湛江市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布暴雨蓝色...
- 海南省乐东县气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省大理白族自治州南涧彝族自治县气...
- 云南省昆明市昆明阳宗海风景名胜区气象...
- 四川省甘孜藏族自治州新龙县气象台发布...
- 四川省甘孜藏族自治州理塘县气象台发布...
- 贵州省毕节市纳雍县气象台发布雷电黄色...
- 海南省东方市气象台发布雷电黄色预警信...
- 广东省佛山市高明区气象台发布台风蓝色...
- 贵州省毕节市纳雍县气象台发布大风蓝色...
- 海南省文昌市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 海南省昌江县气象台发布雷电黄色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>