顺德勒流镇有什么特色美食

更新时间： 2025-04-30 01:21:21

顺德勒流镇特色美食如下：

菜远炒水蛇片：顺德勒流镇的一款传统名菜，水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相极美。食味鲜美，清爽适口。炒牛奶：炒牛奶有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。顶骨大鳝：又名“褪骨大鳝”，以烹制时将鳝鱼的脊骨去除而得名。凤城酿节瓜：顺德勒流镇所产黑毛节瓜，身短肉嫩特点清甜软滑，甘香味美。大良野鸡卷：顺德勒流镇称大良肉卷，是粤菜中知名度较高的菜式之一。六味绘长鱼：六味绘长鱼是一款富于水乡特色的传统名菜。特点鲜香爽滑，美味可口。配料有半肥瘦叉烧，青红椒、熟笋、韭黄、冬菇、干米粉等。