紫薯玫瑰包的做法

更新时间： 2025-05-03 23:10:39

1、高粉400克，紫薯粉100克，牛奶250克，淡奶油150克，糖50克，盐4克，酵母5克，蛋液少许。

2、将材料放入面包机里，先倒入牛奶和淡奶油，再把糖和盐对角放，接着放高筋面粉和紫薯粉，最后在面粉中间放入酵母粉，

3、和面至可以扩展阶段就可以了，即可以拉出大片的薄膜，

4、一发至原来2倍大就可以了，

5、取出排气，一个面团大约15克左右，滚圆松驰15分钟，

6、取五个面团，擀成圆盘状，

7、叠放在一起，中间用筷子压一下，

8、然后卷起来，注意要卷得稍微紧一点，用刮板从中间切开，

9、这样一个卷就是两朵花，摆放在烤盘里，进行二发，

10、二发至原来2倍大即可，表面刷蛋液，

11、烤箱预热，上下火，中层，170度，烤25分钟左右，注意大约烤8分钟左右要加盖锡纸，防止上色过重，

12、烤好后，立马从烤盘里取出来晾在烤网上，至手温就可以密封保存了。

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