南瓜馒头
更新时间： 2026-01-24 03:32:34
1、南瓜泥260g，面粉300g，酵母2g。
2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀；
3、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
4、发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条；手拽成馒头大小的剂子；
5、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。
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