青团雪媚娘做法步骤

更新时间： 2025-06-21 08:48:29

1、用料：

清明草（菠菜）200克、糯米粉180克、玉米淀粉30克、白糖50克、色拉油15毫升、芒果1个、淡奶油1盒、碱半勺。

2、做法：

（1）将所有材料准备好。

（2）将清明草放入炒锅中，加入热水煮开焯水4分钟左右即可。

（3）煮至过程加入半勺碱，可以让青团保持碧绿色。

（4）煮好的清明草放入养生破壁机中，加入约150毫升纳美水，选择果汁沙冰键，按启动，将清明草打成细腻的青汁。

（5）将打好的汁液倒在大碗中，方便揉面和蒸。

（6）倒入糯米粉搅拌成绿糊再加入玉米淀粉、糖和色拉油搅拌均匀。

（7）炒锅中加入适量纳美净化水，放上青团皮，盖上锅盖，大火煮开蒸25分钟左右即可。

（8）将蒸好的青团皮冷却后，放入冰箱冷藏15分钟。

（9）龙卷风倒入400克淡奶油，加入50克细砂糖，摇动龙卷风，将淡奶油打发，放入冰箱冷藏室冷藏片刻。

（10）芒果切块放人淡奶油中，再取一个小面团，包入芒果奶油馅，收口搓圆。

（11）青团版的雪媚娘口味软糯，第一口咬到的是淡淡清香的青团皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。

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