红酒里有片状沉淀物能喝吗
更新时间： 2025-05-06 13:30:03
红酒里有片状沉淀物是可以喝的，葡萄酒中有沉淀物是完全正常的。
红酒中沉淀物有两种：第一种是沉渣。在酿制的过程中，会有渣沉淀在酒中，一般需要通过过滤澄清的方法来去掉酒渣，需要在酒中放入蛋清或者鱼胶等东西，让酒中的细小酒渣黏在蛋清、鱼胶上面，然后再进行过滤。
如果把酒中过滤澄清的太干净，会把里面的一些内物质也一起过滤掉，会影响酒的口感。所以特别是好的葡萄酒不会过滤的特别干净，会留下酒渣。
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