茼蒿有哪些吃法
更新时间： 2025-05-01 15:16:50
一、鱿鱼炒茼蒿：
原料：鱿鱼、嫩茼蒿、葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒。
做法：
1、将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水焯一下捞出，茼蒿去叶去头，洗净切段；
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝炝锅，放入茼蒿煸炒至变软 ；
3、加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒，炒熟即可。
二、麻辣茼蒿：
原料：茼蒿、大蒜、切片、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖。
做法；
1、将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中，沥干水分备用；
2、锅里的油烧红后，放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。
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