广式粥有哪些

更新时间： 2025-08-04 18:38:49

1、米皇粥，广东粥有时不加配料，称为“白粥”俗称米皇粥，或只加少量陈皮或银杏伴煮，吃时以幼盐佐食，白粥配油条是广东常见的早餐；

2、艇仔粥，据说起源自以前广州荔湾的小贩，撑著小艇卖的特色粥品，称为“荔湾艇仔粥”，内有碎牛肉、花生、鱿鱼等；

3、及第粥，据说以前有一书生落难行乞，得人施舍一碗粥，内放有各式内脏等厨房杂烩，后书生高中状元及第，以及第命名此粥。

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