怎样去鱼头的土腥味
更新时间： 2026-01-22 05:12:31
去除鱼头的土腥味的方法是可放在清水里泡一段时间，泡的时候在水里加盐去腥效果更好，每5斤水可加半两盐，这样浸泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。
鱼头炖汤之前先经过煎制，不仅是让鱼头汤发白的关键，同时也是去腥味的关键步骤。鱼头入锅煎制之前还可以抹点白醋，用少许白醋在鱼头涂抹均匀就可以了。
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