面包面粘手是什么原因
更新时间： 2025-06-24 12:26:31
1、水温过高。加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。
2、面粉质量不佳。注意面粉质量，选用高质量的面粉。面团粘手和面粉的吸水性及筋度也有关，高筋面粉一般加水60%，吸水强的可加到70%，差的高筋面粉也是很粘手的。
3、河面方法不对。可采用揉搓和静置结合的方法。如果面团粘得实在太紧，可以试着将面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉搓。面团起筋之后，就不怎么粘手了。
面包面粘手是什么原因 相关文章
其他相关资讯
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自...
- 甘肃省武威市民勤县气象台发布雷电黄色...
- 云南省思茅市孟连傣族拉祜族佤族自治县...
- 四川省德阳市中江县气象台发布暴雨黄色...
- 福建省泉州市安溪县气象台发布高温橙色...
- 黑龙江省大兴安岭地区呼中区气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州建水县气象...
- 河南省焦作市修武县气象台发布高温橙色...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市根河市气象台发...
- 江西省赣州市上犹县气象台发布高温黄色...
- 2023年10月15日杭州西湖赏秋攻...
- 2023年10月15日杭州西湖赏秋攻...
- 2023年10月15日西湖一日游攻略...
- 杭州西湖2023年10月15日秋游攻...
- 2023年10月15日西湖游玩攻略：...
- 2023年10月15日杭州西湖游玩全...
- 2023年10月15日杭州西湖晴空万...
- 2023年10月15日西湖景区一日游...
- 2023年10月15日杭州西湖浪漫游...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>