牛蹄的做法和配方
更新时间： 2025-08-10 15:49:54
1、主料：牛蹄1000克。
2、调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。
3、做法：将牛蹄修成火腿形，皮上刮净牛毛和污垢；汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至牛皮起皱泡，捞出沥干油。
4、留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
牛蹄的做法和配方 相关文章
上一篇：cnnic是什么意思
下一篇：羊绒大衣清洗方法
其他相关资讯
- 阴雨天如何用湿度计控制油画干燥速度？
- 甘肃省兰州市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 甘肃省天水市武山县气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省定西市漳县气象台发布雷电黄色预...
- 印江县气象台发布高温橙色预警信号
- 甘肃省平凉市静宁县气象台发布雷电黄色...
- 手机在极端天气下容易死机？揭秘温湿度...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布雷暴大风...
- 宁夏回族自治区固原市泾源县气象台发布...
- 宁夏回族自治区固原市彭阳县气象台发布...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布雷电黄色...
- 四川省达州市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 湖北省黄冈市麻城市气象台发布暴雨橙色...
- 安徽省黄山市气象台发布高温橙色预警信...
- 安徽省六安市金寨县气象台发布强对流黄...
- 山西省朔州市山阴县气象台发布雷暴大风...
- 山西省朔州市右玉县气象台发布雷暴大风...
- 福建省漳州市平和县气象台发布雷电黄色...
- 黑龙江省双鸭山市宝清县气象台发布雷雨...
- 河北省张家口市气象台发布雷暴大风黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>