怎么做潮汕牛肉丸
更新时间： 2025-09-21 20:11:44
1、食材：牛肉(后腿)、肥膘肉、虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露。
2、要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块。
3、放在砧板上，用力把牛腿肉槌成肉浆。
4、加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟。
5、随后用大钵(大盆子)盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀。
6、用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止。
7、然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸。
8、用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
9、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸。
10、加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上番茄酱、沙茶酱或辣椒酱佐食即可，潮汕牛肉丸就做好了。
怎么做潮汕牛肉丸 相关文章
上一篇：积极向上古诗句的名字
下一篇：皇冠怎么折简单又漂亮
其他相关资讯
- 福建省泉州市石狮市气象台发布台风蓝色...
- 贵州省毕节市纳雍县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省酒泉市气象台发布雷电黄色预警信...
- 江西省赣州市会昌县气象台发布大风蓝色...
- 福建省三明市清流县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省毕节市威宁县气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区崇左市龙州县气象台发布...
- 江西省赣州市瑞金市气象台发布大风蓝色...
- 四川省甘孜藏族自治州道孚县气象台发布...
- 贵州省毕节市黔西市气象台发布雷电黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州丘北县气象台...
- 云南省临沧市镇康县气象台发布雷电黄色...
- 福建省漳州市南靖县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省渭南市澄城县气象台发布暴雨蓝色...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗气象...
- 甘肃省张掖市肃南县气象台发布寒潮蓝色...
- 陕西省渭南市富平县气象台发布暴雨蓝色...
- 贵州省毕节市威宁县气象台发布雷雨强风...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布暴雨蓝色...
- 陕西省渭南市合阳县气象台发布暴雨蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>