炒大米简单做法
更新时间： 2026-02-13 08:34:58
1、先熬酱油，锅中倒入酱油200毫升、鸡汤200毫升、大火烧开。
2、锅中再加入八角2个、桂皮1块、草果1个、转小火熬20分钟。
3、猪板油切成小块，倒入锅中，加一碗清水、花椒3克、姜片5克、白酒10毫升。
4、锅中开中火慢慢熬，经常搅动一下。
5、油渣熬到金黄脆了以后，就可以出来了，猪油装碗中备用，油渣可以放点盐吃。
6、刚蒸好的米饭装碗，倒入2勺刚才熬好的酱油。
7、米饭里面再加入1勺猪油，搅拌均匀。
8、猪油渣切碎，撒再米饭上面，这样一碗香气喷喷的酱油拌饭就做好了，小伙伴们学会了吗。
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