臭鳜鱼腌制方法和做法
更新时间： 2025-09-22 07:37:02
1、鳜鱼100斤宰杀治净，一分为二，无须冲洗；盐2000克、香料粉（丁香、甘草、八角、小茴香、花椒、香叶）150克、蒜蓉1500克拌匀成混合料待用。
2、在大木桶中摆一层鱼、撒一层混合料，待将鱼全部铺完，木桶加盖用石头压住密封，放于25℃-28℃的温度下腌制5-6天使鱼身自然发臭。
3、抹掉鱼肉上的腌料改刀成块，每400克分装入保鲜袋，入冰箱冷冻保存。
4、腌好的鱼应该颜色发白，若鱼肉颜色发黄、发绿，则说明已经腐败，不能吃了。
臭鳜鱼腌制方法和做法 相关文章
上一篇：炒胡萝卜步骤
下一篇：如何认定房屋租赁合同是否有效
其他相关资讯
- 四川省达州市渠县气象台发布暴雨黄色预...
- 福建省泉州市惠安县气象台发布台风黄色...
- 陕西省咸阳市淳化县气象台发布大雾黄色...
- 四川省凉山彝族自治州布拖县气象台发布...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 云南省曲靖市陆良县气象台发布山洪灾害...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布雷电黄色...
- 四川省广安市广安区气象台发布暴雨黄色...
- 云南省曲靖市陆良县气象台发布地质灾害...
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县气象...
- 福建省泉州市南安市气象台发布台风蓝色...
- 四川省广安市广安区气象台发布雷电黄色...
- 吉林省延边朝鲜族自治州图们市气象台发...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 四川省广安市武胜县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省曲靖市宣威市气象台发布地质灾害...
- 河南省平顶山市汝州市气象台发布大雾黄...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 广东省汕尾市汕尾市气象台发布台风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>