红烧羊排的做法及配料

更新时间： 2025-05-04 21:09:13

1、主料：羊排500克。

2、配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。

3、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

4、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

5、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒炒匀。

6、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫。

7、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

标签： 人类古老绘画形式

红烧羊排的做法及配料相关文章

上一篇：关于爱的作文600字下一篇：天猫上的森海塞尔耳机是真的吗

其他相关资讯

天气预报导航