海鲜VC＝中毒

更新时间： 2025-05-07 18:48:05

只有大量的海鲜才会，正常情况下不会。

甲壳类如虾蟹，龙虾及贝类如蛤，牡蛎中虽含有砷，但绝大部分以有机砷的形式存在，占百分之九十以上甚至达百分之九十九，而有机砷可以很快排出体外，几乎没有毒性。然而无机砷确实有毒，若保守估计无机砷含量为海鲜含砷量的十分之一，欲达到最低可能致死剂量二十毫克，必须一口气吃下五十公斤的虾，才可能致命。

因此所得到的结论是:除非是一口气吃下220至512只以上的草虾，并且同时马上吞下极大量的维生素C，才有可能引发中毒，其实若在短时间内大量服用维生素C，是会促使肠道蠕动过快而引发腹泻，进而将维生素C排出体外。所以要造成维生素C加海鲜的中毒事件，是超困难度的挑战。

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