黔东南有哪些特产小吃

更新时间： 2025-09-22 00:57:51

黔东南特产小吃：

1、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的一个标志性美食了。酸汤鱼黔东南各处都有，酸味各不相同，其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见；

2、火锅：黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅；

3、牛肉粉：流行于贵州各地，人们把它当做早餐、午餐或是晚餐。牛肉粉实则是米粉配上几片牛肉，粉的形状略宽，稍薄，口感绵软而味道独特；

4、长桌宴：苗族长桌宴是苗族宴席的最高形式，一般在重大节日时举行，家家户户都会搬出桌子板凳，在寨子芦笙堂前的广场，像接龙似的一长溜排上数百米；

5、糯米：是苗族的主食之一，糯米在苗家也是一种贵重的礼品，逢节日和重要事情都会用糯米做糍粑、粽粑等面食。

标签： 儒林外史概括

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