牛肉怎样切才嫩
更新时间: 2025-08-13 05:01:01
切牛肉肉嫩方法:
1、首先观察牛肉的纹路,切的时候,不能顺着纹路切,要横着纹路切。
2、去掉外面的筋膜,再把牛肉切块,再横着切牛肉片。
3、切牛肉时,左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法,切牛肉时一定要均匀,不要上薄下厚。
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