栗粉是什么粉
更新时间： 2025-09-30 05:36:40
1、栗粉属于玉米淀粉，淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物，它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。
2、淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里，淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。
3、生粉的峰粘度、热浆粘度、冷胶粘度、崩解值和回复值都要高于熟粉, 这表明生粉较熟粉难以糊化，而熟粉已经有部分糊化，崩解值的大小反映了淀粉在高温下耐剪切的能力，这是影响食品加工操作难易的因素之一。
栗粉是什么粉 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省沈阳市气象台发布大风蓝色预警信...
- 内蒙古自治区通辽市内蒙古通辽市科尔沁...
- 安徽省宿州市萧县气象台发布大雾黄色预...
- 云南省文山壮族苗族自治州富宁县气象台...
- 河南省许昌市禹州市气象台发布大雾橙色...
- 陕西省咸阳市气象台发布大雾黄色预警信...
- 河南省平顶山市郏县气象台发布大雾橙色...
- 陕西省宝鸡市太白县气象台发布大雾黄色...
- 甘肃省陇南市徽县气象台发布大雾黄色预...
- 广东省云浮市新兴县气象台发布大雾橙色...
- 云南省普洱市墨江哈尼族自治县气象台发...
- 陕西省咸阳市淳化县气象台发布大雾黄色...
- 江西省赣州市定南县气象台发布大雾橙色...
- 广西壮族自治区百色市德保县气象台发布...
- 江苏省徐州市丰县气象台发布大雾黄色预...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县气...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自...
- 安徽省亳州市蒙城县气象台发布大雾黄色...
- 安徽省亳州市气象台发布大雾黄色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>