怎样煮藕才不会成黑色
更新时间： 2026-02-21 04:35:45
煮藕不会成黑色的方法有：将去皮切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色；煮莲藕时切忌用铁锅，因为藕遇铁后变成蓝色或暗绿色。莲藕中含有单宁，又称鞣质。莲藕被去皮后容易发生氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
怎样煮藕才不会成黑色 相关文章
上一篇：计算机二级VF好不好过
下一篇：蓝牙耳机怎么连接手机
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>