红烧鱼怎么做就不破了
更新时间： 2025-05-10 22:38:22
1、用料：鲤鱼1条600g、熟鸡肉30g、笋子30g、葱1棵、姜1块、蒜2瓣、酱油2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、食盐适量、味精适量、鲜蘑菇30g。
2、将鱼去鳃，去鳞，剖肚，洗净，熟鸡肉切薄片，鲜蘑菇洗净切片，笋子洗净切薄片在开水中煮5分钟，备用。
3、将葱洗净切段，老姜洗净切片，蒜切片，淀粉用水兑成芡汁，备用。
4、将鱼抽筋，在鱼身两侧等距离各划几刀，抹上食盐料酒腌30分钟，备用。
5、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
6、锅中余油烧至四成热，转小火下姜片，蒜片，葱段炒香。
7、倒入鸡肉片，笋片，蘑菇片，转中火炒40秒。
8、加500g汤或水，下鱼，酱油，食盐烧3分钟，翻面再烧3分钟。
9、将鱼捞出，装盘待用。
10、将锅中的汤汁勾芡，淋入鱼盘。
11、上桌，开吃。
红烧鱼怎么做就不破了 相关文章
其他相关资讯
- 广东省湛江市雷州市气象台发布暴雨橙色...
- 广东省揭阳市普宁市气象台发布暴雨黄色...
- 广东省阳江市阳西县气象台发布暴雨橙色...
- 德江县气象台发布大雾橙色预警信号
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 广东省湛江市气象台发布暴雨红色预警信...
- 云南省丽江市华坪县气象台发布雷电黄色...
- 广东省揭阳市揭西县气象台发布暴雨黄色...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈巴河县气...
- 广东省湛江市吴川市气象台发布暴雨橙色...
- 贵州省遵义市正安县气象台发布大雾黄色...
- 织金县气象台发布大雾黄色预警信号
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 云南省昆明市宜良县气象台发布雷电黄色...
- 云南省昆明市昆明阳宗海风景名胜区气象...
- 广东省茂名市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 江西省赣州市大余县气象台发布大风蓝色...
- 广东省潮州市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 云南省玉溪市新平彝族傣族自治县气象台...
- 广东省汕尾市陆丰市气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>