鲁菜红烧鱼的做法
更新时间： 2025-05-10 20:10:33
原料:鲤鱼一条，清算干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜魔芋半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。小粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精数量适宜。
做法:
1、将打叠整顿好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐以及料酒码味半钟头以上；
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用；
3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味；
4、再倒入鸡肉片、笋片、魔芋片改中火炒半分钟；
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟；
6、将鱼捞起装盘待用；
7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
鲁菜红烧鱼的做法 相关文章
其他相关资讯
- 广东省梅州市大埔县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布暴雨黄色...
- 广东省惠州市博罗县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省茂名市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁...
- 广西壮族自治区防城港市东兴市气象台发...
- 云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县气象台...
- 广东省汕尾市陆丰市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自...
- 云南省丽江市宁蒗彝族自治县气象台发布...
- 重庆市巫山县气象台发布大风蓝色预警信...
- 广东省茂名市化州市气象台发布暴雨橙色...
- 福建省漳州市南靖县气象台发布雷电黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 广东省湛江市遂溪县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州南华县气象台发布...
- 福建省漳州市漳浦县气象台发布暴雨黄色...
- 福建省漳州市平和县气象台发布雷电黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自...
- 广东省梅州市丰顺县气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>