沙狗鱼怎么做
更新时间: 2025-08-15 23:58:39
1、鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。
2、锅烧热,放少许油,加入葱姜炒香。
3、放入鱼小火单面煎,只煎鱼肚。
4、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开,转小火慢炖。
5、炖至汤浓鱼烂时,关火。
6、将鱼慢慢盛出,摆入盘中。
7、将锅中的汤汁重新烧开,加入香菜、芝麻油,调味关火。
8、将汤汁浇在鱼身上即可。
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