老北京水爆肚的配方
更新时间： 2025-08-18 00:31:49
1、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。
2、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。
3、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。
4、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。
5、加入生抽、盐和白糖拌匀。
6、热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里。
7、把一切都准备妥当后，再取出鲜百叶，用清水过洗多次后备用。
8、锅内入足量的水烧开，放入花椒、葱姜和料酒，把百叶放在笊篱中，保持开锅状，三上三下即可。
9、笊篱内一次放入的百叶不要太多，多了会受热不均。焯烫5、6数秒，百叶微微打卷，有微弱弹性了即可。
10、爆白菜，白菜选菜叶部分，口感最好。水依然要全开，烫软即可。
老北京水爆肚的配方 相关文章
上一篇：有点失落的说说
下一篇：整理资料要做好哪两方面的工作
其他相关资讯
- 青海旅游环线图高清最新！这7个理由告...
- 手机在零下20℃还能正常工作吗？揭秘...
- 天气预报能影响家居风水吗？揭秘湿度气...
- 青海七日游报团多少钱一天？揭秘绝美秘...
- 降温10℃怎么穿？气象面料学教你兼顾...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗气象...
- 海南省文昌市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 广西壮族自治区南宁市隆安县气象台发布...
- 四川省凉山彝族自治州布拖县气象台发布...
- 四川省乐山市马边彝族自治县气象台发布...
- 山西省晋城市气象台发布山洪灾害气象风...
- 内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗气象台发...
- 云南省昭通市绥江县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省陇南市成县气象台发布雷电黄色预...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县气象...
- 济源市气象台发布暴雨橙色预警信号
- 四川省广元市青川县气象台发布雷电黄色...
- 四川省雅安市石棉县气象台发布暴雨橙色...
- 气象雷达升级后，暴雨预警准确率为何提...
- 山东省烟台市长岛县气象台发布大雾橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>