花色花卷做法

更新时间： 2025-05-07 05:47:39

1、食材：面粉500克、抹茶粉 50g。

2、把j酵母粉放入牛奶里搅拌均匀和面，活好后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵40分钟。

3、会发现蜂窝眼状的面就可以了,将面团揉匀分成两部分一部分加入抹茶粉揉匀。

4、抹茶面团取出一部分擀成五个小片，用筷子按压一下，从左到右卷起。

5、用刀顺着印子在中间切开，稍微往外掰一下面皮形状就出来了，把抹茶面片放在白面片里面团起来压扁，用刀切成8部分，中间不切断。

6、切完后按照顺时针或者逆时针的方向将每一部分向上拧，太阳花就出来了。

7、分别把抹茶面团和白面团擀成大片，一大一小，面片上面中间可以刷一点水，这样粘性更好，顺着卷起来。

8、用刀切成均匀的小块就ok了，蒸之前最好再醒十分钟，更加松软，开水下锅，蒸二十分钟，焖五分钟就可以出锅了。

标签： 七大基础学科

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