牛肉怎么炒比较嫩
更新时间： 2025-08-13 23:14:10
切牛肉的时候要注意，必须要横着切片，不要沿着它的纹路切。
炒牛肉的时候还是要加生粉，适量即可，不可过多。再加一些鸡蛋清会让肉质更加鲜嫩。
炒的时候锅里的油一定要足够，火也要开的旺。
仔细观察，发现肉色一变就可以马上起锅了，不然就会变老。
若是把牛肉和其他菜一起混合炒，要事先把菜焯好。然后菜肉入锅翻炒几下就马上可以出锅了。
烹饪技巧：
依横断面把牛肉切成薄片，用白糖腌十分钟左右，再加入少许水搅拌。然后加酱油、盐、味精、料酒和生粉抓匀，腌十五分钟。
十五分钟后，加一小勺生油拌匀。
锅里倒入油，趁油未热倒入牛肉旺火翻炒。烧至六成熟时，改为小火，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。
牛肉怎么炒比较嫩 相关文章
上一篇：裤子太松怎么办小窍门
下一篇：百合助睡眠吗
其他相关资讯
- 回南天湿度飙升90%？用这5个科学除...
- 阴雨天为什么更容易让人emo？气象专...
- 青海一日游必打卡！这5个地方美到窒息...
- 为何阴雨天更容易让人感到忧郁？揭秘气...
- 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县气象台...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自...
- 广东省汕尾市陆丰市气象台发布雷雨大风...
- 广西壮族自治区桂林市全州县气象台发布...
- 暴雨天在家追剧，这些气象知识让观影体...
- 云南省临沧市沧源佤族自治县气象台发布...
- 黑龙江省伊春市嘉荫县气象台发布雷电黄...
- 黑龙江省伊春市气象台发布雷雨大风黄色...
- 辽宁省葫芦岛市兴城市气象台发布大雾橙...
- 云南省思茅市西盟佤族自治县气象台发布...
- 福建省漳州市东山县气象台发布暴雨橙色...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和...
- 河北省保定市望都县气象台发布雷电黄色...
- 福建省漳州市漳浦县气象台发布暴雨橙色...
- 福建省龙岩市漳平市气象台发布台风黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>