卤水拼盘的介绍
更新时间： 2025-08-21 18:21:19
卤水拼盘是一道汉族传统名菜，属于粤菜或湘菜，顾名思义就是指卤水制品的拼盘，凉菜占了很到的比重，它的特点是卤味纯厚，鲜香可口，卤水拼盘的品种最少要达到4至5种；
卤水拼盘做法：
1、将狮头鹅的鹅掌、鹅翼斩去，内脏取出洗净，放进卤水桶里，慢火煮熟，鹅胗、肝、鹅掌、翼浸煮1小时，鹅身浸煮约2小时，捞起放凉；
2、豆腐用热油炸至金黄色，放进卤水里浸煮10分钟；
3、鸡蛋煮熟去壳，放进卤水里浸15分钟；
4、出品时将豆腐切片垫底，鹅胗、鹅掌、翼修斩成
卤水拼盘的介绍 相关文章
其他相关资讯
- 广东省韶关市乳源瑶族自治县气象台发布...
- 湖南省衡阳市衡阳市气象台发布雷雨大风...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州精...
- 河北省邢台市隆尧县气象台发布雷暴大风...
- 湖南省邵阳市新邵县气象台发布暴雨橙色...
- 安徽省黄山市祁门县气象台发布强对流黄...
- 雨天听歌音量多少分贝不伤耳？气象声学...
- 空调开到26℃真的省电吗？气象工程师...
- 寒潮来袭时，空调除湿模式真能省电30...
- 天津市天津市北辰区2025-08-2...
- 内蒙古自治区赤峰市2025-08-2...
- 浙江省衢州市2025-08-2117...
- 河北省沧州市2025-08-2117...
- 江西省赣州市2025-08-2117...
- 江苏省无锡市2025-08-2117...
- 天津市天津市宁河区2025-08-2...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏市2025-0...
- 河北省承德市2025-08-2117...
- 河北省沧州市2025-08-2117...
- 江西省赣州市2025-08-2117...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>