糯米粉怎么煮好吃窍门

更新时间： 2025-05-06 02:52:44

1、食材：糯米粉适量，红枣适量，枸杞适量。

2、先把糯米粉放盘子里面，加适量温水，用手揉成一个偏软的面团，然后把面团压扁，放在盘子里面，再把盘子放入蒸锅里面，开大火蒸15分钟。

3、15分钟后，盘子里面的糯米粉面团就蒸熟了，然后拿出来放刷过油的案板上。案板上要记得刷油，要不然会粘满案板的。

4、这时候这个面团的柔韧性非常好，用刮板轻轻刮开，刮成一张大饼，刮板上也涂上一层薄薄的油，更好操作，也可以用擀面杖，擀面杖上面一定别忘了刷油，负责会粘满擀面杖的。

5、再来把清洗干净的红枣去掉枣核，和枸杞一起切碎，然后放入料理机里面，不加一滴水，因为红枣枸杞本身含有水分，打成红枣枸杞泥。

6、打出来就是这样的，用来做馅料刚好，不软不硬。是红枣和枸杞的原浆，吃起来特别甜甜蜜的。

7、把红枣枸杞泥用刮板均匀地铺在擀开的糯米饼上。

8、把糯米饼从一头卷起来。尽量卷紧实一些，方便后面切片。

9、卷好的糯米红枣枸杞卷，切成片，摆放在盘子里面，就可以开吃了。

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