四川口蘑面做法

更新时间： 2025-09-30 15:28:53

主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑；

调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油。

1、香菇、黄花、木耳、口蘑等用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；

2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤便完成；

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