炖鱼怎样才能炖出白汤
更新时间： 2025-05-10 08:23:20
1、鱼是一种富含可溶性蛋白质，但是脂肪含量较低的食材，光用鱼煮汤，是出不来奶汤效果的，要补足其中的脂肪就要把鱼放在油里面煎；
2、煎鱼能够把鱼腥味全能去掉，而且把鱼在高温下煎，口感更好，然后加水大火炖，一定大火；
3、把煎鱼的油，冲入沸水之后，能够形成脂肪小滴，大火让汤一直保持沸腾，让小脂肪滴不断被打散，无法聚集在一起，能够是汤变成白色；
4、煮的过程当中，鱼体内的可溶性蛋白质逐渐溶解出来，包裹在脂肪滴外面，就形成了奶白色的汤。
炖鱼怎样才能炖出白汤 相关文章
上一篇：秽土水门怎么打反手
下一篇：煮毛豆不变色的3个要点
其他相关资讯
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县气象...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县气象...
- 河北省张家口市蔚县气象台发布大雾黄色...
- 海南省万宁市气象台发布雷电黄色预警信...
- 安徽省合肥市庐江县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县气象...
- 云南省昆明市宜良县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区玉林市北流市气象台发布...
- 辽宁省朝阳市北票市气象台发布大风蓝色...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布暴雨橙色...
- 广西壮族自治区钦州市灵山县气象台发布...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县气象...
- 河南省洛阳市洛宁县气象台发布大风蓝色...
- 辽宁省本溪市气象台发布大风蓝色预警信...
- 河南省郑州市巩义市气象台发布大风蓝色...
- 辽宁省朝阳市建平县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县气象...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市气...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>