核桃仁怎么做好吃又脆
更新时间： 2025-05-05 14:51:29
1、白芝麻开小火炒熟
2、剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩
3、焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆
4、锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开
5、冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟
6、加入蜂蜜
7、一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了（也不要熬过了糖会发苦哦）
8、熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆
9、把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里
10、凉到不太烫手时把核桃仁分开
11、等到凉透后装瓶密封保存
12、非常酥脆，甜度也刚好
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