如何做小葱肉馅包子
更新时间： 2025-05-11 05:50:09
1、小葱切碎，姜切末，连同猪肉馅一起放在菜板上用刀剁5分钟，这样馅吃起来更加细腻。
2、将剁好的馅中加入生抽，鸡精，盐，香油，五香粉，加入少许高汤
3、面粉中加入酵母，再加入水（水不要一次性加入，要分次加入)用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，夏天一般发酵2小时就可以了。
4、发酵好的面团取出，面板上撒上一层干面粉，将面团揉匀，再揉成长条，分成小剂子
5、在分别揉圆，用手掌按扁，在用擀面杖擀成圆形，中间厚两面薄。
6、取适量馅放在擀好的圆面皮上
7、对折，捏紧口，放在玉米皮上防粘。
8、蒸锅中加入足量的水，放上篦子，放入包子，盖上盖子进行2次醒发15-20分钟。
9、开大火蒸20分钟即可，美味的猪肉小葱馅包子就做好啦！
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