石膏点豆腐的原理
更新时间： 2025-05-06 20:17:29
豆腐的原料黄豆富含蛋白质，蛋白质含量36至40，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体，是一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物；
点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离，硫酸钙的二水合物，俗称石膏或生石膏，石膏卤豆腐指的是胶体的聚沉，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。
石膏点豆腐的原理 相关文章
上一篇：顺丰快递从青岛到临沂要多久
下一篇：买保险一个月后悔了想退保怎样才能降低损失
其他相关资讯
- 海南省澄迈县气象台发布雷雨大风黄色预...
- 广东省阳江市阳春市气象台发布暴雨黄色...
- 四川省宜宾市筠连县气象台发布雷电黄色...
- 云南省昭通市盐津县气象台发布雷电黄色...
- 福建省莆田市仙游县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省中山市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 陕西省宝鸡市气象台发布大风蓝色预警信...
- 新疆维吾尔自治区吐鲁番市气象台发布大...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和...
- 福建省泉州市安溪县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区贵港市桂平市气象台发布...
- 广西壮族自治区桂林市阳朔县气象台发布...
- 广西壮族自治区崇左市大新县气象台发布...
- 陕西省宝鸡市岐山县气象台发布大风蓝色...
- 陕西省宝鸡市陇县气象台发布大风蓝色预...
- 陕西省宝鸡市扶风县气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区崇左市龙州县气象台发布...
- 广西壮族自治区梧州市藤县气象台发布雷...
- 新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县气...
- 陕西省宝鸡市陈仓区气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>