曲奇饼干为什么烤糊了

更新时间： 2025-05-04 21:56:30

解决办法：

1、尝试降低烘烤温度，把烤盘放置于烤箱中、上层烘烤。

2、烘烤过程中要观察，根据饼干上色情况来调整烤箱的加热模式：底部着色，表面没着色，就把烤箱设置成“上加热管工作模式”。

3、烤箱的实际温度要比显示温度要高不少，配方上的温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。

烤饼干，烤箱预热170度，烤20分钟，熄火后继续用余温闷10分钟左右。

烘烤所需材料：

无盐黄油100g、糖粉80g、低筋面粉150g，泡打粉鸡蛋两个做法：先将无盐黄油切成小块，放在深点的不锈钢盆里，等待软化，打到颜色发白。

标签： 原理

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