戚风蛋糕膨胀太高开裂是什么原因
更新时间： 2025-06-27 00:21:15
1、烘烤过度。这应该是大家最容易想到的问题。在烘烤蛋糕的时候，温度过高，时间过长，或者受热不均匀都会导致蛋糕表面开裂。更严重的还有可能把蛋糕烤焦。
2、蛋白打发不充分。在打发蛋白的过程中，若打发手法不当就会使得蛋白中有较大的气泡，这些大气泡在烘烤的过程中受热膨胀，一旦上升到表面位置就会破裂，然后使蛋糕表面裂开。
3、蛋糕糊加入过多。容器中加入的蛋糕糊过多的话，在烤制的时候，蛋糕膨胀过度，从而使得表面裂开。
戚风蛋糕膨胀太高开裂是什么原因 相关文章
上一篇：稀奶油是什么 用途是什么
下一篇：竹笋壳是湿垃圾吗
其他相关资讯
- 嘉峪关烤羊肉多美味？
- 青海湖油菜花几月盛开？
- 祁连山草原骑马体验价格
- 西北胡杨林里：捡拾金色落叶做书签
- 西北旅游防晒怎么做
- 西北旅游网红打卡地你去过吗？
- 甘肃省庆阳市华池县气象台发布雷电黄色...
- 平山湖大峡谷攀岩，垂直高度300米挑...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自...
- 甘肃省甘南藏族自治州舟曲县气象台发布...
- 河南省濮阳市范县气象台发布大雾黄色预...
- 云南省文山壮族苗族自治州广南县气象台...
- 云南省曲靖市陆良县气象台发布雷电黄色...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布雷电黄色...
- 河南省濮阳市清丰县气象台发布大雾黄色...
- 织金县气象台发布雷电黄色预警信号
- 四川省凉山彝族自治州德昌县气象台发布...
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 陕西省宝鸡市陈仓区气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>