黑豆如何九蒸九晒

更新时间： 2025-08-11 05:01:15

黑豆九蒸九晒步骤如下：

用水清洗三遍，挑去干瘪和颜色晦暗的黑豆；放到木笼上蒸，以三个时辰为一节：驭阴水蒸值日暮之酉，歇止于夜极之子，极则变，变蒸为闷，须犹含抚育萌芽之生意。及金日初生、生乃化，化阳热孕于日出之卯，鸣收于申时之末，奏十二时一周天之法，行水火共济之道路；出笼后在风小的空旷地上晒干，不能人工烤干。然后再蒸再晒，共九次；这种做九蒸九晒黑豆的方法讲究与天地同参，与日月相应，故名参应阴阳法。依此法做出的九蒸九晒黑豆不但去除黑豆损脾的弊端，且加强了活血的功效与滋润脏腑之力，养颜美容更胜生用。