哈拉巴在猪的什么部位

更新时间： 2025-08-10 13:24:18

哈巴拉是满语，意思就是猪、牛、羊等动物的肩胛骨。

清扒哈拉巴是一道很出名的菜式。

酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜末。

将猪哈拉巴用清水煮至九成熟捞出，剔骨，生菜叶垫盘底，剔下的骨头放在生菜叶上，然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上，用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁，食时蘸着酱汁吃。

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