风干鸡的正宗做法步骤

更新时间： 2025-10-03 23:27:42

1、主料：鸡腿（毛风鸡）300克、香椿200克。

2、辅料：盐1克、香油20毫升、油辣椒20克、蒜20克、生抽10毫升。

（1）取风鸡腿入水中大火煮二十分钟。

（2）待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉。

（3）香椿洗净后入开水中。

（4）氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份。

（5）将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中。

（6）将香椿放入盘中，加入蒜末。

（11）加入油辣椒拌匀即可。

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