娃娃菜牛肉面
更新时间： 2025-05-05 08:46:53
1、原料：娃娃菜1小棵，熟牛肉100克，干面条100克，葱，姜，蚝油，麻油，食用油各适量。
2、娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片。
3、牛肉切薄片。
4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
5、先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油。
6、倒入牛肉翻炒半分钟。
7、倒入开水，烧滚。
8、水滚后加入面条。
9、面条变软后，用筷子轻轻划开，防止黏连。
10、大约煮1分钟左右，面条呈半透明装，放入娃娃菜的叶子，叶子变色变软后，淋上麻油，立即关火装盘。
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