绝味酱香鸭脖做法
更新时间： 2025-08-12 06:38:00
鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。
大火烧开煮锅中的水，放入腌好的鸭脖子汆烫至断生，捞出备用。
干辣椒切段，所有香料用冷水浸泡一下。红曲米放入小煮锅，加250ml水煮出红色汤汁滤渣取水。
炒锅热油至3成，放入辣椒、香料和剩余的葱姜煸炒出香味，加入红曲米水、老抽和高汤，调入剩余的盐烧开后改小火煮1小时。
汆烫过的鸭脖子放入卤汁中煮30分钟，关火继续闷20分钟，捞出晾凉切块即可上桌。
绝味酱香鸭脖做法 相关文章
上一篇：拼多多朋友圈在哪里看
下一篇：带飘窗的卧室怎么装窗帘
其他相关资讯
- 为什么摩羯座在寒潮中更易感冒？气象学...
- 大西北最适合什么季节去？这5个理由让...
- 明朝小冰河时期究竟多冷？从史料中解码...
- 黑龙江省七台河市2025-08-12...
- 云南省大理白族自治州永平县2025-...
- 河南省信阳市2025-08-1205...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市2025-08...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 甘肃省甘南藏族自治州临潭县2025-...
- 甘肃省甘南藏族自治州卓尼县2025-...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 寒潮来袭时，工程机械如何应对-30℃...
- 云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县20...
- 广东省深圳市2025-08-1205...
- 黑龙江省齐齐哈尔市2025-08-1...
- 云南省临沧市2025-08-1205...
- 江苏省镇江市2025-08-1205...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 北京市延庆区2025-08-1205...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>