花生米的做法大全

更新时间： 2025-08-15 15:35:44

1、糖霜花生。

用料：

白糖120g、花生仁150g、玉米淀粉适量、清水适量。

做法：

（1）花生仁150度烤箱烤20分钟，放凉。

（2）不沾锅放少量水，然后将白砂糖倒入锅里慢慢熬化。

（3）待糖浆起大泡时。

（4）加入烤好的花生迅速翻拌，让糖浆将花生包裹好。

（5）玉米淀粉分次加入。

（6）至置锅底变干燥即可关火。

（7）待放凉时，即可食用。

（8）真的好好吃。

2、老醋花生米。

用料：

花生米150克、洋葱半个、红辣椒1个、香菜2棵、陈醋5勺、白糖3勺、生抽1勺、盐1克。

做法：

（1）锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用。

（2）洋葱和红辣椒切成小丁，香菜切成小段。

（3）调制糖醋汁。加入陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，调成汁。具体用量也可以根据个人口味调整。

（4）将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱丁，辣椒丁和香菜段拌匀。

（5）浸泡20分钟就可以吃了。

3、油爆花生米。

用料：

花生米500克、油30克、盐1勺。

做法：

（1）花生米用水冲洗干净，沥水备用。

（2）冷油冷锅，油要多放一些。

（3）下花生米，开小火不停翻炒。

（4）颜色开始变深，同时听到噼里啪啦的炸声。

（5）没有炸声了，再炒30秒，颜色变深发暗红就好了。

（6）沥油装盘，撒上一勺盐拌拌，放凉后装进密封的玻璃瓶里，又脆又香，佐餐下酒零食全能。

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