玫魂粽子怎么做
更新时间： 2025-04-29 16:11:41
1、锅中放入足量的水，烧开后将粽叶全部浸泡在沸水中煮5分钟左右，捞出后再用凉水浸泡。
2、干玫瑰花5克用水冲净，取花瓣用温水浸泡10分钟。
3、捞出控水，100克蔓越莓干洗净用温水浸泡10分钟捞出控水备用。
4、蔓越莓干里加入一半的玫瑰花瓣和40克的糖玫瑰拌匀，內馅就做好了。
5、西米用刚才泡玫瑰花的水。
6、将粽叶卷成漏斗状，先装入少量西米，可以用一根筷子捣一捣，让西米填满尖角，也可以直接用手指压实。
7、放入适量馅料，再盖上一层西米，用勺子压实。
8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。
9、包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮25分钟，再泡10分钟即可。
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