酸菜太酸了怎么补救
更新时间： 2025-08-12 15:21:38
常见的酸菜过酸的补救方法有冲洗法、浸泡法、中和法、小苏打去酸四种方式。
1、冲洗法：
先将大片的酸菜切成小段或小块后，再矿泉水冲洗。若酸味较重，可先将酸菜浸泡2-3分钟后，再进行冲洗。
2、浸泡法：
用温开水或淡盐水浸泡酸菜5分钟左右，中间要多次更换温水和淡盐水，浸泡2-3遍即可冲淡过酸酸菜的酸味，
3、中和法：
在烹饪菜肴时，可根据酸菜的酸味程度放入适量的白砂糖，这样能用糖的甜味去中和酸菜的酸味。
亦或在炒菜时，加入其它调味蔬菜，如：葱、姜、辣椒等都可以中和酸菜的酸味。
4、小苏打去酸发：
在水中加入适量的小苏打，然后再将酸菜切块或切片，放入到小苏打水中浸泡2-3分钟左右，这样可以利用小苏打碱性来中和酸菜的酸味。
酸菜太酸了怎么补救 相关文章
上一篇：芝士红薯的做法
下一篇：王者荣耀点亮值怎么获取
其他相关资讯
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市气象...
- 甘肃省兰州市榆中县气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省甘南藏族自治州舟曲县气象台发布...
- 甘肃省甘南藏族自治州夏河县气象台发布...
- 江西省上饶市德兴市气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县气象...
- 辽宁省葫芦岛市连山区气象台发布雷电黄...
- 江西省上饶市气象台发布大风蓝色预警信...
- 福建省南平市顺昌县气象台发布雷电黄色...
- 阴雨天如何用湿度计精准控制手工皮具定...
- 甘肃省甘南藏族自治州迭部县气象台发布...
- 江西省上饶市玉山县气象台发布雷电黄色...
- 河北省廊坊市大厂回族自治县气象台发布...
- 广东省湛江市雷州市气象台发布雷雨大风...
- 福建省南平市建瓯市气象台发布雷电黄色...
- 河北省石家庄市赵县气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区赤峰市巴林左旗气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州红河县气象...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>