肉夹馍的做法
更新时间： 2025-08-11 07:24:46
1、主料：面粉，猪肉
2、配料：葱，姜，十三香，盐，鸡精，冰糖，香叶，八角，青椒，洋葱
3、准备提前发好的面，揉成面团
4、盖上碗，再次醒发10分钟
5、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀
6、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油
7、卷起来，按成饼
8、锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄
9、将猪肉焯水，洗净
10、锅中放油，冰糖炒糖色
11、倒入肉炒至表面金黄，放葱，姜，八角，香叶，十三香，酱油炒香
12、加热水，适量的盐和鸡精，炖20分钟左右
13、将煮好的肉剁碎，放点洋葱和辣椒丁，加一勺老汤
14、将肉夹在馍中，就可以开吃啦！
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