皮蛋怎么成型
更新时间： 2025-05-06 23:19:31
皮蛋成型的方法如下：
配料：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500至600克，红茶末200克，食盐400克；
步骤：
1、将红茶末用3千克水加热熬制成深褐色茶汁，滤除茶叶备用；
2、将烧碱放入缸中，加7千克水搅拌至完全溶解，倒入茶汁、盐搅匀；
3、将禽蛋放入，压于液面下，加盖密封，置于20摄氏度环境，腌制13天，取蛋剥壳检查，如蛋白凝固透明，将蛋取出，再用百分之五十料液加百分之五十凉开水混合液，浸泡10至15天即可。料液浓度高低可根据蛋白凝固状态酌情增减。
皮蛋怎么成型 相关文章
上一篇：炔读什么音 这个字是新造字吗
下一篇：货拉拉小面包司机能挣多少钱
其他相关资讯
- 贵州省遵义市桐梓县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市气...
- 贵州省遵义市桐梓县气象台发布大风蓝色...
- 福建省泉州市永春县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省阳江市阳春市气象台发布暴雨黄色...
- 广东省江门市开平市气象台发布暴雨红色...
- 广西壮族自治区百色市隆林各族自治县气...
- 广东省云浮市新兴县气象台发布暴雨橙色...
- 福建省漳州市南靖县气象台发布暴雨蓝色...
- 贵州省遵义市汇川区气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县气象...
- 海南省气象台发布海上雷雨大风黄色预警...
- 贵州省遵义市红花岗区气象台发布雷电黄...
- 福建省漳州市诏安县气象台发布雷电黄色...
- 广东省云浮市新兴县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省茂名市信宜市气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区贵港市气象台发布暴雨红...
- 甘肃省白银市靖远县气象台发布沙尘蓝色...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 广西壮族自治区贵港市桂平市气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>