皮蛋是什么蛋做成的
更新时间： 2025-08-12 11:19:04
皮蛋是用鸡蛋或鸭蛋做成的。
皮蛋的制作步骤：
1、选蛋，选用新鲜的鸡蛋或鸭蛋，通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别；
2、配料，将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥；
3、滚料泥，将选好的鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥；
4、滚灰，将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可；
5、装运，将处置好的蛋逐个装入坛中，用泥将坛口密封，放入室内，第一天室内温度保持在30度，以后可逐渐降温到25度，若天气过热，装坛3天后可将坛口打开散热，再密封；
6、晒蛋，7天后将坛内的蛋取出在阳光下晾晒即可，否则会造成碱伤害或溶火蛋。
皮蛋是什么蛋做成的 相关文章
上一篇：艺考有什么好处
下一篇：影响社会变迁的因素有哪些
其他相关资讯
- 阴雨天为何让人情绪低落？3个气象学原...
- 暴雨预警连发3天？气象专家教你读懂雷...
- 北京市大兴区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 陕西省咸阳市泾阳县气象台发布高温黄色...
- 云南省大理白族自治州祥云县气象台发布...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县气象...
- 万山区气象台发布雷电黄色预警信号
- 河北省承德市滦平县气象台发布雷暴大风...
- 湖北省荆州市石首市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省金华市兰溪市气象台发布高温橙色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县气象...
- 陕西省咸阳市乾县气象台发布高温黄色预...
- 江西省上饶市铅山县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省平凉市庄浪县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县气象...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 云南省思茅市江城哈尼族自治县气象台发...
- 江西省上饶市婺源县气象台发布高温橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>