爱心炸酱面做法步骤

更新时间： 2025-08-14 15:24:38

1、瘦肉末事先剁好（剁的时候加点盐），解冻，干辣椒两个切成段，蒜头一个切成丝，鱼丸六个，两个切成鱼丸丁，四个保留并且切十字刀花，番茄一个切成月牙状。

2、欣和葱伴侣豆瓣酱一袋，糯玉米一小把（事先煮熟冷冻）解冻备用。

3、鸡蛋拉面一块备用。

4、包菜适量切丝，葱三棵切段，胡萝卜一小段切成丝，尽量使三样的长度一样。

5、锅里热油，爆香干辣椒段和蒜丝。

6、加入适量欣和葱伴侣豆瓣酱。

7、翻炒均匀出香味。

8、加入糯玉米翻炒。

9、加入瘦肉末翻炒，并加入少量水稍煮。

10、加入鱼丸丁翻炒。

11、翻炒均匀并加入少量水稍煮。

12、把炒好的肉酱盛出备用。

13、面条先用水泡软备用。

14、锅里加入两大勺水，微沸加入面条。

15、煮至面条熟透捞出放冷水里冷却，期间换一次冷水。即可捞出装碗。

16、锅里放半勺水，加入四颗鱼丸，一小勺盐，一点味精和调和油，烧开至鱼丸膨胀捞出。

17、锅里继续加入切成丝的包菜，稍煮，熟即捞出码在碗里。

18、继续放入葱段，稍煮捞出码在碗里。

19、继续放入胡萝卜丝稍煮，捞出码在碗里。

20、最后码入月牙状的番茄，并在中间用两瓣番茄片拼成一颗心。

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