溜肉片的家常做法
更新时间： 2025-05-05 05:48:05
1、食材：里脊肉适量、胡萝卜半根、黄瓜一根、木耳少许、料酒少许、淀粉少许、生抽少许、老抽少许、姜蒜少许
2、胡萝卜黄瓜洗净菱形切，木耳用水发开，姜蒜切末备用。
3、里脊肉切薄片，放少许生抽、老抽、盐用淀粉抓匀，抓到时间要长一些大约五分钟，淋少许油再次抓匀。
4、锅中放清水，水沸后焯一下木耳，捞出沥干。
5、锅中放油，油热后倒入肉片，用筷子滑开肉片变白后捞出。
6、锅中淋少许油，油热后放入葱姜煸炒出香味。
7、放入胡萝卜翻炒一分钟。
8、放入木耳继续翻炒。
9、放黄瓜翻炒。
10、最后放入肉片翻炒，撒适量的清水，放入生抽和料酒上色。撒水淀粉勾芡后关火盛出。
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